Костромской сыр славится на всю Россию! Да что там, Россию – и в других местах знают и любят вкусный, ароматный костромской сыр. Иногда Кострому даже называют сырной столицей России. Любой турист, приезжая в Кострому, в обязательном порядке покупает небольшой кусочек «вкусного костромского золота»…
В старинном купеческом особняке конца XVIII века (доме Рещикова) на улице Чайковского представлена обширная экспозиция по мировой истории сыроделия.
Узнать о сырных байках и традициях разных народов, сырных рекордах и самых необычных сортах, повеселиться на интерактивной экскурсии и, самое главное, попробовать настоящие костромские сыры — всё это можно осуществить в новом необычном и уникальном в своем роде Музее сыра в Костроме!
- Музей сыра в Киеве
Своим появлением Музей сыра обязан семье Ложенко - Марии и Тарасу. Они являются основателями "Доооброй фермы", где производятся только натуральные молочные продукты, а за всеми животными тщательно присматривают. Они организовали место, где можно не только узнать об истории украинского и мирового сыроварения, но и полностью погрузиться в это искусство, пробуя разные, порой экзотические виды сыров.
Территория музея занимает всего 20 квадратных метров, но они способны полностью очаровать посетителей. У входа размещены стоги сена, на которых можно беззастенчиво поваляться. В центре помещения находятся два подвесных стола, на которых проводится дегустация сыра. Здесь люди пробуют как традиционные, так и авторские виды сыров - с орехом, имбирём, перцем, абрикосом! Подают к сыру мёд пяти сортов, среди которых есть трюфельный и имбирно-лимонный. В экспозиции музея представлены старинные инструменты для приготовления сыров, вырезки из газет и книг с упоминаниями о продукте и другие интересные экспонаты.
Адрес: улица Шелковичная, 50.
- Музей сыра в Алкмаре (Голландия)
Сыр считается одним из древнейших пищевых продуктов, известных человечеству, и его история насчитывает не одну тысячу лет. В Голландии же сыр производили уже около 800 года до н.э., но вероятно тогда он еще не был широко известен.
Музей голландского сыра, основанный в 1983 году, расположен в монументальном доме для взвешивания в центре Алкмара; город, известный своим сыром. В музее представлены замечательные предметы, которые ярко иллюстрируют историю сыроварения, культуру земледелия и молочную торговлю. Коллекция включает исторические артефакты и утварь, фотоизображения и пленку. Также выставлены картины, в том числе двадцать четыре портрета голландских женщин XVI века. В 2014 году был проведен полный редизайн, который позволяет музею более подробно представить историю голландского сыра. Музей доступен для инвалидных колясок и очень подходит для посещения с детьми из-за мультимедийных мероприятий.
Особый интерес представляет и здание, в котором расположен музей. Его строительство началось еще в 14-м веке, и изначально это была часовня располагавшегося неподалеку госпиталя Святого Духа, а уже в 1582 году ее превратили в Весовую палату. Весовая палата и сегодня занимает первый этаж здания, а второй и третий этажи - это Голландский музей сыра.
- Амстердамский музей сыра (Amsterdam Cheese Museum), (Нидерланды)
В небольшом двухэтажном здании, которое украшают головки сыра «Гауда» располагается музей сыра. Музей находится неподалёку от дома, где жила Анна Франк.
В музее, кроме экспонатов, связанных с сыроварением, можно продегустировать самые популярные голландские сыры.
Необычный экспонат: самая дорогая сырорезка в мире, инкрустированная бриллиантами, стоимость которой составляет 34 000$.
Единственная в своем мире сырорезка была изготовлена в 2007 году для голландской сыродельной компании Boska аргентинским дизайнером-ювелиром Родриго Отазу. Сырорезка инкрустирована 220 ярко сверкающими бриллиантами.
Данная сырорезка была украдена в Амстердаме в 2015 г.
Адрес: 112 Prinsengracht.
- Музей пармезана в Парме (Италия)
Чтобы погрузиться в вековую историю сыроделия, попробовать сыр с настоящей выдержкой и узнать о том, как его готовят, нужно только лишь добраться до Музея пармезана.
Музей пармезана расположен на старинной сыроварне, под него отведено целых два этажа. Выставочные залы заполнены диковинной посудой, судя по всему, сверстницей итальянского деликатеса, всевозможными ножами для колки... нет, не льда, а сыра (ведь настоящий пармезан настолько тверд, что его можно только расколоть), оборудованием для изготовления по традиционным и современным технологиям, эскизами, весами и поварской одеждой.
Разумеется, все рассказы не до конца открывают завесу тайны над рецептом, который создали в своих кладовых монахи-бенедиктинцы. В экскурсионную программу входит также просмотр фильма, правда, на итальянском языке. Но это небольшое неудобство (для тех, кто не владеет языком Данте) не помешает насладиться уникальными кадрами рождения легендарного пармезана.
Адрес: Soragna (Parma), Via Volta, 5, c/o Corte Castellazzi.
Комментариев нет:
Отправить комментарий